11 listopada obchodziliśmy Święto Niepodległości. Elementem, który nieodłącznie od kilku lat towarzyszy temu patriotycznemu dniu na Kujawach i Pomorzu jest gęsina. 

Kulminacją akcji "Gęsina na św. Marcina", którą promuje Urząd Marszałkowki jest Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny w Przysieku pod Toruniem. Co roku festiwal odwiedzają tysiące osób, które mają szanse uczestniczyć w pokazach kulinarnych najlepszych szefów kuchni, zakupić regionalne produkty z gęsi oraz spróbować różnego rodzaju potraw przygotowanych z tego mięsa. Nasi reporterzy odwiedzili Przysiek i zapytali jak smakują te specjały ?

Gośćmi specjalnymi tegorocznego festiwalu, którzy prezentowali swoje umiejętności kulinarne byli m.in. Phillip Abraham, Tomasz Jakubiak i gruziński szef kuchni Zaza Bidzinashvili.

Gęsie rewolucje w Przysieku przeprowadzała też wczoraj znana restauratorka Magda Gessler. Doradzała ona gościom festiwalu jak poprawnie przygotować gęsinę wychwalając jej zdrowotne właściwości i przygotowała dla widowni Czulent - żydowski gulasz, do którego przygotowania posłużyły gęsie podroby. Magda Gessler była też jedną z członkini komisji konkursowej o Złoty Półgęsek - nagrody przyznawanej przez Marszałka Województwa Piotra Całbeckiego dla najlepszych produktów z gęsi.